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Filete de cordero con patatas y tomates asados

Filete de cordero con patatas y tomates asados

Ingredientes

Paso 1

Cuece las patatas en agua con sal hasta que empiecen a ablandarse. Retíralas del fuego, escúrrelas y enfríalas por completo con agua. A continuación, córtalas por la mitad y resérvalas. 

Paso 2

Separa los tomates del tallo y córtalos por la mitad a lo largo. 

Paso 3

Precalienta el grill de precisión Evolve a temperatura media (modo filete). 

Paso 4

Pinta las patatas, los tomates y los filetes de cordero con aceite de oliva y sazónalos. Introduce el termómetro en el centro de los filetes. 

Paso 5

Asa los filetes de cordero hasta que el termómetro se ilumine de color verde y el grill pite (si prefieres los filetes más hechos, selecciona el modo de cocción más alto). Retira los filetes del grill y deja que reposen. Extrae el termómetro del grill y selecciona una temperatura de 220 ºC. Asa primero las patatas solas durante 4-5 minutos y añade después los tomates, a los 2-3 minuto.

Paso 6

Se sirve con salsa gravy a la menta.