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Sundaes de piña tropical asada

Sundaes de piña tropical asada

Ingredientes

 

Ingredientes de la salsa butterscotch:

Raciones: 4

 

Paso 1

Pela y ralla los boniatos y acláralos con agua fría.  Escurre el boniato y absorbe el agua sobrante con un paño antes de pasarlo a un cuenco.

Paso 2

Incorpora el resto de ingredientes, divide la masa en partes iguales (unas 8) y forma bolas.

Paso 3

Precalienta el grill y cocina por tandas las tortas durante 8-12 minutos hasta que estén doradas y crujientes por fuera.

Paso 4

Fríe el beicon durante 6-8 minutos.

Paso 5

En el momento de servir, coloca 3 o 4 lonchas de beicon encima de las tortas, corona con un poco de crema agria y espolvorea la cebolleta.