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Cordero asado y ensalada de patata con guisantes y menta

Cordero asado y ensalada de patata con guisantes y menta

Ingredientes

Preparado con el grill Evolve Precision con termómetro y placa honda de George Foreman

Raciones: 2

 

PASO 1

Hierve las patatas en agua salada hasta que justo estén cocidas y escúrrelas completamente. Córtalas por la mitad, úntalas con 2 cucharadas soperas de aceite de oliva y salpimiéntalas

PASO 2

Precalienta el grill a 220 °C. Asa las patatas durante 5-6 minutos hasta que estén doradas. Resérvalas

PASO 3

Precalienta el grill a temperatura media (modo filete), pinta el lomo de cordero con el aceite restante, salpimiéntalo e inserta el termómetro. Ásalo y deja que repose antes de servir