Paso 1

Corta los pimientos por la mitad, a lo largo, y retira las semillas y el corazón. Pon un poco de aceite de oliva y sazona.

Paso 2

Calienta el aceite de oliva en una sartén y fríe el ajo y la cebolla. Retira la sartén del fuego e incorpora el arroz, el pimentón, el comino, el chile en polvo y el aderezo. 

Paso 3

Rellena con una cuchara las mitades de pimiento. Corta la mozzarella en cuatro rodajas y pon una encima de cada pimiento. 

Paso 4

Precalienta el grill de precisión Evolve a 205 ºC, con la placa honda puesta.

Paso 5

Coloca con cuidado los pimientos en la placa honda y cocínalos, con la parte superior cerrada, durante 8-12 minutos.